每 100 克
| 水 (克 ) | 72.36 |
| 热量 (大卡 ) | 151.0 |
| 热量 (千焦 ) | 632.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.29 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.63 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.62 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 183.0 |
| 钾 (毫克 ) | 268.0 |
| 钠 (毫克 ) | 70.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.11 |
| 铜 (毫克 ) | 0.107 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 22.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.19 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.7 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 23.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 23.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 23.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.83 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.22 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.73 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.2 |
| 16:0 (克 ) | 1.48 |
| 18:0 (克 ) | 0.91 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.07 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.78 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.7 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.52 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.225 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.825 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.93 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.5 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.703 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.495 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.785 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.648 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.041 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.146 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.611 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.16 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.698 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.799 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.942 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.809 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.717 |